Um churrasco no final de semana é uma ótima maneira de se divertir com os amigos e a família. É possível organizar tudo para não pesar no bolso de ninguém. A principal dica é calcular qual será o consumo e investir nos acompanhamentos para que a comida seja suficiente e sem exageros.
O preço de cortes nobres pode encarecer muito o churrasco. Se a ideia for economizar, existem opções muito saborosas que vão garantir assados de qualidade. Além disso, invista nos acompanhamentos. Confira as dicas para se manter no orçamento:
Planejamento
Um dos erros mais comuns é comprar carne em excesso. O ideal é calcular cerca de 400 a 500 gramas de carne por adulto e 200 gramas por criança, considerando também os acompanhamentos. Isso ajuda a evitar desperdício e gastos desnecessários.
Tipos de carne
Em vez de investir apenas em cortes nobres, como picanha ou filé mignon, experimente misturar com opções mais em conta, como fraldinha, sobrecoxa desossada, linguiça e carne de porco. Quando bem temperados e preparados com capricho, esses cortes fazem sucesso e ajudam a reduzir bastante o custo total.
Acompanhamentos
Saladas simples, farofa, pão de alho caseiro, salada de batatas, arroz e vinagrete são baratos, fáceis de preparar e ajudam a complementar o prato. Além de deixar a refeição mais equilibrada, esses itens fazem com que as pessoas consumam menos carne sem perder a sensação de fartura.
Faça você mesmo
Muitos itens vendidos prontos, como pão de alho, molhos e espetinhos, têm preços elevados. Preparar em casa é mais barato e pode render mais. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, é possível fazer versões caseiras saborosas que agradam todos os gostos. Espetinhos de legumes também podem agradar.
Divida os custos
Se o churrasco for coletivo, uma boa ideia é dividir os gastos entre os participantes. Cada um pode contribuir com dinheiro, bebidas ou algum prato. Assim, ninguém arca sozinho com todas as despesas, e o evento se torna mais justo e acessível. Não se esqueça de colocar também os custos com guardanapos e outros itens essenciais!
