O pistache definitivamente caiu no gosto do brasileiro. As docerias investem cada vez mais nas sobremesas com esse ingrediente para atrair mais público. Afinal, de sorvete a tortas, essa castanha encanta paladares com sua textura crocante e sabor sofisticado.
Veja algumas delícias preparadas com esse ingrediente:
Brigadeiro de pistache
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 colheres de sopa de pistache triturado bem fino
- 1 colher de manteiga
Modo de preparo. Junte todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo. O leite dá mais cremosidade ao doce, mas leva mais tempo de preparação. Então, quando soltar do fundo da panela, retire e espere esfriar. Faça bolinhas e passe em pistache triturado.
Torta com ganache
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 200 g de chocolate branco
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de pistache triturado
Modo de preparo. Triture o biscoito e junte a manteiga. Então forme uma massinha e coloque no fundo de uma forma de fundo removível. Asse por 10 minutos a 180°C. Em seguida, derreta o chocolate branco, misture com o creme de leite e adicione metade do pistache. Despeje a ganache sobre a base e leve à geladeira até firmar. Por fim, decore.
Cookies e chocolate branco
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 100 g de pistache picado
- 100 g de chocolate branco picado
Modo de preparo: Primeiro, misture a manteiga, o açúcar e o ovo. Depois, acrescente a farinha e o fermento. Em seguida, incorpore o pistache e o chocolate branco. Então modele bolinhas e distribua em uma assadeira. Finalmente, asse a 180°C por 12 minutos ou até dourar levemente.
Brownie
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de pistache picado
Modo de preparo. Derreta o chocolate com a manteiga. Em seguida, bata os ovos com o açúcar e misture ao chocolate derretido. Adicione a farinha e o pistache. Por fim, despeje em uma forma e asse por 25 minutos a 180°C.
Pudim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de pistache triturado
- 1/2 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de preparo. Em primeiro lugar, derreta o açúcar até formar um caramelo e espalhe em uma forma de pudim. Depois, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o pistache. Então despeje na forma e cozinhe em banho-maria por 50 minutos. Leve à geladeira até firmar, desenforme e sirva.
