O peito de frango é uma ótima opção de proteína para quem quer economizar dinheiro e tempo na cozinha. Afinal, o preparo é rápido e prático. Mas é possível incrementar a receita para deixar a carne suculenta e com ainda mais sabor. Veja a seguir algumas receitas para sair da mesmice:
Peito de frango à parmegiana
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano
Modo de preparo. Em primeiro lugar, tempere o peito de frango com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Mas cuidado com a temperatura do óleo para não queimar os filés. Depois, coloque o frango frito em uma assadeira, cubra com molho de tomate, queijo mussarela e orégano. Então leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, até o queijo derreter. Mas, se tiver um tempinho a mais na cozinha, faça o molho com tomates pelados ou passata para garantir ainda mais sabor.
Grelhado com molho de mostarda e mel
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo. Primeiro, tempere os filés com sal e pimenta. Depois, grelhe em uma frigideira com azeite por 5 a 7 minutos de cada lado. Em seguida, misture a mostarda, mel e vinagre em uma tigela. Quando o frango estiver pronto, cubra com o molho de mostarda e mel e sirva. Se você optar por filés de frango finos, deixe menos tempo na frigideira.
Recheado com espinafre e ricota
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 200g de espinafre
- 150g de ricota
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo. Em primeiro lugar, cozinhe o espinafre até murchar. Depois, pique. Então misture o espinafre com a ricota, alho, sal e pimenta. Em seguida, faça um corte no meio dos peitos de frango e recheie com a mistura. Por fim, aqueça o azeite em uma frigideira e doure os peitos de frango por todos os lados até estarem bem cozidos.
Ao curry com coco
Ingredientes
- 4 peitos de frango cortados em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Depois, adicione os cubos de frango e o curry, e refogue até o frango dourar. Então adicione o leite de coco, tempere com sal e pimenta. Finalmente, cozinhe por 15 minutos até o molho engrossar.
Com molho de laranja e gengibre
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo. Primeiro tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Depois grelhe o frango em uma frigideira com azeite até dourar. Em seguida, em uma panela pequena, aqueça o gengibre, o suco de laranja, assim como o mel, até formar um molho encorpado. Por fim, sirva o frango com molho de laranja e gengibre por cima.
