As fritadeiras elétricas, ou airfryers, transformaram a forma como cozinhamos. Além de preparar os alimentos de maneira rápida, a redução no uso de óleo resulta em refeições mais saudáveis.
É possível preparar pratos muito saborosos utilizando o equipamento. Mas capriche nos temperos e fique de olho no tempo. Assim, os pratos ficarão no ponto certo. Da mesma maneira, compre formas especiais que podem ser colocadas na airfryer para variar o cardápio.
Confira as receitas para airfryer:
Lasanha de berinjela
Ingredientes
- 1 berinjela grande fatiada
- 300 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo. Tempere as fatias de berinjela com sal e grelhe na airfryer a 180°C por 5 minutos. Reserve. Refogue a carne moída com cebola, alho e pimento. Em seguida, misture com o molho de tomate e ajuste o sal. Em uma forma específica para a airfryer, monte as camadas de berinjela, molho e queijo. Finalize com parmesão e orégano. Asse a 180°C por 15 minutos. Se quiser incrementar ainda mais, adicione camadas de massa de lasanha e aumente o tempo de cozimento para 20 minutos.
Coxinhas da asa ao estilo barbecue
Ingredientes
- 1 kg de coxinhas da asa
- 1/2 xícara de molho barbecue
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo. Tempere as coxinhas com sal, pimenta, alho e páprica. Deixe marinando por 30 minutos. Coloque na airfryer a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo. Nos últimos 5 minutos, pincele o molho barbecue e volte para a airfryer até caramelizar.
Filé de salmão com legumes
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 cenoura em tiras
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal, pimenta e ervas (alecrim ou dill) a gosto
Modo de preparo. Tempere os filés com sal, pimenta, limão e ervas. Misture os legumes com azeite e sal. Coloque os legumes na airfryer e asse a 180°C por 10 minutos. Adicione o salmão por cima e asse por mais 10 minutos.
Empadão de frango na airfryer
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 ovo (para a massa)
- 1 ovo (para pincelar)
- 1 xícara de frango desfiado
- 1/2 xícara de requeijão
- Sal a gosto
Modo de preparo. Misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal, adicionando água aos poucos até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar. Depois, misture o frango desfiado com o requeijão para o recheio. Forre uma assadeira para airfryer com a massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Por fim, pincele ovo e asse a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Bife à parmegiana
Ingredientes
- 4 bifes de carne (alcatra ou contra-filé)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo. Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Coloque os bifes na airfryer e asse a 200°C por 15 minutos. Adicione molho de tomate e mussarela por cima. Volte à airfryer por mais 5 minutos, até o queijo derreter. Veja se os bifes estão dourados antes de adicionar o molho. Caso seja necessário, deixe por mais alguns minutos.
